Menù della Tradizione
Spaghettini integrali – ragù bianco profumato alla salvia
Capriolo alla Cacciatora – polenta di Storo – “tocio”
Dolce a scelta
€ 46,00
Menù dei sapori di montagna
Fusilloni al raù d’agnello – crema di lattuga grigliata – chips di topinambur – bottarga di pecora
Guancetta di maiale iberico brasata – cappuccio viola fermentato – purè di patate al rafano
Dolce a scelta
€ 49,50
Menù dell’orto
Cavolo cappuccio di Vinigo grigliato – salsa al sesamo – funghi di bosco – chimiciurri di erbe aromatiche – chips di carota
Vellutata di zucca e miso – gnocchi soffiati di polenta – tartufo nero
Dolce a scelta
€ 39,50
Duetto dei Bambini
Maccheroncino fatto in casa e cotoletta con patatine fritte
Gelato
€ 19,50
