Antipasti

Tartare di manzetta sorana  con sott’oli fatti in casa, parmigiano reggiano e crostini di pane tostato € 12,00

Millefoglie di verdure saltate su crema di patate affumicate € 12,00

Misticanza di insalatine e verdure in agro, testina di vitello, rafano e porcini € 12,00

Hamburger di cervo, robiola ai tre latti, salsa BBQ alla rosa canina € 13,00

Sarde in saor, vinaigrette al lampone , cipolla rossa caramellata € 12,00

Salmone affumicato da Noi, burro di malga e crostini € 12,00

Primi

Crema di funghi di bosco con crostini di pane alle erbe € 12,00

Spaghettini integrali al ragout bianco profumato alla salvia € 11,00

Pappardelle  al ragout di selvaggina € 12,00

Orzotto al Puzzone dell’Az.Ag. Talamini, porcini,pere e senape, polvere d’orzo tostato € 12,00

Tortelloni di grano saraceno alla ricotta ed erbette di campo su crema di fagiolini e basilico € 12,00

Spaghetto Verrigni affumicato, burro alle acciughe, cipollotto rosso, crema di cavolfiore grigliato € 12,00

Secondi

Bocconcini di capriolo alla cacciatora con polenta e “tocio” € 20,00

Suprema di faraona alla brace, salsa alla birra scura e mosto d’uva, patate al forno e insalatine dell’orto € 20,00

Guancetta di manzo al limone e zenzero, finferli e purè di patate al rafano € 19,00

Costata di manzo disossata cotta alla brace con patate al forno e  insalatine dell’orto € 22,00

Baccalà alla vicentina, con polenta e  insaltine dell’orto € 20,00

Grigliata mista di carne cotta alla brace per 2 persone (solo a pranzo) con patate al forno e verdure € 35,00

Selezione di 5 tipi di  formaggi    con mostarde di frutta € 12,00

I Dolci

Strudel di mele con gelato alla vaniglia € 8,00

Crostata di grano saraceno e nocciole ai frutti di bosco, gelato alla vaniglia €  8,00

Cheese cake estiva alla pesca, croccante alla nocciola €  8,00

Cioccolato Valrhona caldo e freddo €  9,00

Tiramisù alle fragole €  8,00

Semifreddo all’ ananas, passion fruit, croccante alle noci €  8,00

Frutti di bosco, gelato alla vaniglia e panna montata €  6,00