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Menù tartufo

I Classici al tartufo bianco

Antipasti

L’uovo 65°, crema di patate del Cadore, spuma soffice di pecorino  € 25,00

Tartare di manzetta sorana piemontese, scaglie di parmigiano 30 mesi  € 25,00

Fonduta di formaggio di malga con bocconcini croccanti di polenta e ricotta € 25,00

 

Primi

Tagliatelle di pasta all’uovo mantecati al parmigiano 30 mesi € 25,00

Risotto al castelmagno (min. 2 Persone) € 25,00

Gnocchi di zucca e ricotta, burro e parmigiano € 25,00

Spaghettini integrali al ragout bianco € 25,00

 

Secondi

Costata disossata di sorana piemontese con tortino di patate all’ampezzana  € 35,00

Tartufo extra al grammo €  5,00

 

Il menù al tartufo bianco

€ 85,00

L’uovo 65°, crema di patate del Cadore, spuma soffice di pecorino

Tagliatelle di pasta all’uovo mantecati al parmigiano 30 mesi

Costata disossata di sorana piemontese con tortino di patate

Gelato alla vaniglia, crumble al cioccolato

 

I prodotti sottolineati contengono allergeni quali:

farine di frumento, latte, uova, sedano, frutta secca e crostacei

Nella Nostra cucina vengono lavorati prodotti contenenti allergeni,

il Nostro personale vi darà tutte le informazioni al riguardo, al fine di preparare e servire il prodotto più adatto alle vostre esigenze