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Sandwich di salmerino alpino cotto a 50 gradi, pane alle castagne, foie gras e mela granny smith
Tartare di cervo e di rape rosse, sorbetto alla cipolla di Tropea e pan brioche alle fave di Cacao
Spaghetto freddo Verrigni affumicato, gamberi rossi di Mazara, lime, aneto e caviale, su crema di asparagi verdi
Tortelli di fagiano alla brace in brodo affumicato di tarassaco Ossobuco di cervo, polenta gialla del mulino di Storo, composta di ribes rossi Mela e cioccolato bianco
€ 88 p.p
Consultate la nostra carta dei vini per un abbinamento perfetto
sconto 20% sul prezzo di listino
Cannolo croccante di pane, ripieno di verdure di stagione, su fonduta di formaggio di malga, pesto ai pomodori secchi e basilico
Ravioli di faraona alla brace su crema di asparagi verdi, semi di sesamo tostato Lasagne verdi al ragù di agnello e carciofi
Quaglia ripiena con funghi di bosco su sformato di riso al salto alla curcuma e verdure
Bavarese al latte di cocco, passion fruit e mango
€ 52 p.p
Consultate la nostra carta dei vini per un abbinamento perfetto
sconto 20% sul prezzo di listino
€ 33,00
Pappardelle al ragout di selvaggina
Bocconcini di capriolo alla cacciatora con polenta e”tocio”
Strudel di mele con crema alla vaniglia
€ 32,00
Orzotto alla rapa rossa e fonduta di formaggio blu del Cadore
Quaglia ripiena con funghi di bosco su sformato di riso al salto alla curcuma e verdure
Crostata di grano saraceno e nocciole ai frutti di bosco,crema alla vaniglia
€ 25,00
Cannolo croccante di pane, ripieno di verdure di stagione, su fonduta di formaggio di malga, pesto di pomodori secchi e basilico
Gnocchi di di ricotta e erbette di campo con formaggio morbido e zafferano
Crema al lime con tartare di fragole
€ 12,00
Maccheroncini fatti in casa (al ragù o pomodoro), cotoletta di pollo con patatine fritte
Battuta di Fassona, mirtilli, panna acida e rapanelli
€ 12,00
Cannolo croccante di pane, ripieno di verdure di stagione, su fonduta di formaggio di malga, pesto ai pomodori secchi
€ 11,00
Hamburger di cervo, robiola ai tre latti, salsa BBQ al ribes rosso
€ 13,00
Salmone affumicato da Noi, burro di malga e crostini
€ 12,00
Crema di patate e porri, crostini di pane alle erbe
€ 9,00
Pappardelle al ragout di selvaggina
€ 12,00
Orzotto alla rapa rossa e fonduta di formaggio blu del Cadore
€ 12,00
Gnocchi di ricotta e erbette di campo con formaggio morbido e zafferano
€ 11,00
Ravioli di faraona alla brace, crema di asparagi verdi e sesamo tostato
€ 12,00
Bocconcini di capriolo alla cacciatora con polenta e “tocio”
€ 18,50
Pluma di maialino iberico, crema di asparagi verdi, salsa sherry e asparagi bianchi grigliati
€ 19,50
Costata di manzo disossata cotta alla brace con patate al forno e insalatine dell’orto
€ 19,00
Quaglia ripiena con funghi di bosco su sformato di riso al salto alla curcuma e verdure
€ 19,00
Cosciotto d’agnello alla brace, salsa alla rosa canina e patate all’ampezzana
€ 20,00
Selezione di 5 tipi di formaggi locali con mostarde di frutta
€ 12,00
Strudel di mele con crema alla vaniglia e panna montata
€ 6,00
Crostata di grano saraceno e nocciole ai frutti di bosco,crema alla vaniglia
€ 6,00
Bavarese al cocco, mango e passion fruit
€ 6,00
Crema al lime con tartare di fragole
€ 6,00
Per un abbinamento perfetto con i piatti della nostra cucina ,
potete consultate la carta dei vini.
Prezzo da asporto scontato del 25%
I prodotti sottolineati contengono allergeni quali:
farine di frumento, latte, uova, sedano, frutta secca e crostacei
Nella Nostra cucina vengono lavorati prodotti contenenti allergeni,il Nostro personale vi darà tutte le informazioni al riguardo, al fine di preparare e servire il prodotto più adatto alle vostre esigenze
Alcune preparazioni, necessitano dell’abbattimento di temperatura dei prodotti a meno 18 gradi
Nella Nostra cucina vengono lavorati prodotti contenenti allergeni
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