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Antipasti
Tartare di manzetta sorana con sott’oli fatti in casa,
parmigiano reggiano e crostini di pane tostato
€ 10,00
Millefoglie croccante di cavolo cappuccio di Vinigo al cumino su crema di patate affumicate
€ 9,50
Piccola fonduta di formaggio di malga,funghi porcini e croccante di polenta e ricotta fresca
€ 10,00
Hamburger di cervo, robiola ai tre latti, salsa BBQ alla rosa canina
€ 11,00
Salmone affumicato da Noi, burro di malga e crostini
€ 11,00
Primi
Antica zuppa di cavolo rosso e fagioli di Lamòn
€ 8,00
Spaghettini integrali al ragout bianco profumato alla salvia
€ 9,50
Pappardelle al ragout di selvaggina
€ 9,50
Orzotto al Puzzone dell’Az.Ag. Talamini, porcini, pere e senape, polvere d’orzo tostato
€ 9,50
Gnocchi zucca e ricotta di malga, burro nocciola e parmigiano
€ 9,50
Spaghetto Verrigni affumicato, burro alle acciughe, cipollotto rosso, crema di cavolfiore grigliato
€ 9,50
Secondi
Bocconcini di capriolo alla cacciatora con polenta e “tocio”
€ 16,50
Suprema di faraona alla brace, salsa alla birra scura e mosto d’uva, patate al forno e insalatine dell’orto
€ 16,50
Guancetta di manzo al limone e zenzero, purè di patate al rafano e cipolla croccante
€ 16,00
Costata di manzo disossata cotta alla brace con patate al forno e insalatine dell’orto
€ 18,50
Cosciotto d’agnello alla brace, salsa alla rosa canina e tortino di patate all’ampezzana
€ 17,00
Rombo chiodato alla griglia, salsa di mandorle e jogurt, verdurine padellate
€ 17,00
Selezione di 5 tipi di formaggi locali con mostarde di frutta
€ 10,00
Piatti al tartufo (3 g. per porzione)
Tartare di manzetta sorana piemontese, scaglie di parmigiano 30 mesi
€ 22,00
Fonduta di formaggio di malga con bocconcini croccanti di polenta e ricotta
€ 22,00
Tagliatelle di pasta all’uovo mantecati al parmigiano 30 mesi
€ 22,00
Risotto al castelmagno (min. 2 Persone)
€ 22,00
Spaghettini integrali al ragout bianco
€ 22,00
Gnocchi zucca e ricotta di malga, burro nocciola e parmigiano
€ 22,00
Costata disossata di sorana piemontese con tortino di patate all’ampezzana
€ 30,00
Tartufo extra al grammo
€ 4,00
Menù della Tradizione
€ 29,00
Spaghettini integrali al ragout bianco profumato alla salvia
Bocconcini di capriolo alla cacciatora con polenta e”tocio”
Dolce a scelta
Menù dei sapori di montagna
€ 29,00
Orzotto al Puzzone dell’Az.Ag. Talamini, porcini, pere e senape, polvere d’orzo tostato
Guancetta di manzo al limone e zenzero, purè di patate al rafano e cipolle croccanti
Dolce a scelta
Menù dell’orto
€ 24,00
Millefoglie croccante di cavolo cappuccio di Vinigo al cumino su crema di patate affumicate
Gnocchi zucca e ricotta di malga, burro nocciola e parmigiano
Dolce a scelta
Duetto dei Bambini
€ 9,00
Maccheroncini fatti in casa (al ragù o pomodoro), cotoletta di pollo con patatine fritte
I Dolci
Strudel di mele con crema alla vaniglia e panna montata
€ 6,00
Crostata di grano saraceno e nocciole ai frutti di bosco,crema alla vaniglia
€ 6,00
Mousse di castagne e pere, crumble al cioccolato,salsa al rhum
€ 6,00
Torta al cioccolato
€ 6,00
Semifreddo all’ananas, passion fruit, croccante alle noci
€ 6,00
Per un abbinamento perfetto con i piatti della nostra cucina ,
potete consultate la carta dei vini.
Prezzo da asporto scontato del 20%
I prodotti sottolineati contengono allergeni quali:
farine di frumento, latte, uova, sedano, frutta secca e crostacei
Nella Nostra cucina vengono lavorati prodotti contenenti allergeni,il Nostro personale vi darà tutte le informazioni al riguardo, al fine di preparare e servire il prodotto più adatto alle vostre esigenze
Alcune preparazioni, necessitano dell’abbattimento di temperatura dei prodotti a meno 18 gradi
Nella Nostra cucina vengono lavorati prodotti contenenti allergeni
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